Inspirerad att laga mat

Idag var jag inspirerad att laga mat. En av rätterna, som jag gjorde var min favorit, blomkålsoppa med curry och kräm av paprikor. Väldigt lätt, lågkalorisk och vacker soppa och smaka gott!

Recept:

1 blomkål /700g/
1 lök
2 stjälkar selleri
1 liter kokande vatten
200 ml naturel yoghurt
2-3 msk olja
1-2 tsk curry
2 msk mjöl
1 grönsaksbuljong
1 tsk salt

Kräm av paprikor:

3-4 grillade röda paprikor (från burk)
1 tomat
4-5 kvistar persilja
1-2 msk mjöl
1 tsk salt
1 tsk socker
1 msk balsam vinäger

Skär blomkålen i bitar.
Fräs den hackade löken i lite olja
Krydda med curry.
Lägg till mjöl, häll på kokande vatten, salta.
Lägg till den skurna sellerin och blomkålen och koka 15 minuter.
Rör i yoghurten i en skål, häll på lite buljong och rör om. Häll allt tillbaka i soppan och mixa.

Kräm:
Skär de grillade paprikorna och fräs dem en kort stund tillsammans med de skurna tomaterna.
Lägg till mjöl, lite salt och socker, rör om.
Häll på balsamvinäger och ta av från plattan.
Låt det svalna lite, lägg till persilja och mixa.
Soppan serveras med en klick av krämen som dekoration.

Den originala är här:  
 http://www.btv.bg/video/506622593-Supa_ot_karfiol_s_krem_ot_pechen_piper_i_Esenna_salata_s_pileshko_domat_i_tsarevitsa.html